Сафаржан Омарович Хайдаров родился в 1924 году в ауле Мой Алой Боровского района Кустанайской области. Со школьной скамьи ушел в ряды Советской Армии. После демобилизации работал ответственным секретарем сначала районной, а затем Кустанайской областной газеты. В 1950 — 1952 годах С. Хайдаров — слушатель республиканской двухгодичной партийной школы. По окончании ее — заместитель редактора, редактор Кустанайской областной газеты «Коммунизм жолы». В 1955 — 1958 годах учится в Высшей партийной школе при ЦК КПСС. Затем — инструктор ЦК КП Казахстана, член редколлегии и ответственный секретарь журнала «Казахстан коммуниси», редактор газеты «Тын олкесы». С. Хайдаров в настоящее время — заместитель редактора газеты «Социалистик Казахстан». Член КПСС.
С. Хайдаров активно занимается переводческой деятельностью. Им переведен на казахский язык сборник воспоминаний о В. И. Ленине, роман Бхабани Бхаттчария «Голод», сборник рассказов Махмуда Теймура и другие произведения.
Сафаржан Хайдаров награжден двумя медалями Советского Союза и Почетной грамотой Верховного Совета Казахской ССР.