Молоко и овощи в питании казахских семей

moloko i ovoshhi v pitanii kazahskih semej Строительство военного времени

Сейчас шахтеры не держат коров, молоко и различные молочные продукты (кефир, простокваша, творог, сливочное масло и др.) покупают в мазагине. Но определенная часть казахских шахтерских семей продолжает из покупного молока приготавливать айран и творог. Во многих семьях всегда есть курт, ырымшик, привезенные из совхозов. Курт обычно размягчают в кипятке и растирают; полученный напиток перед употреблением охлаждают.

Из овощей в казахских семьях готовят всевозможные салаты, щи, борщ, тушеную капусту и прочее. У многих казахов имеются ягодники и сады на приусадебных участках. Из смородины, земляники, вишни и черешни впрок заготавливают варенья, компоты. То же самое делают из покупных ягод и фруктов.

Оцените статью
Биографии Героев и писателей СССР
Добавить комментарий