Сайд Максутович Баязитов родился в 1929 году в колхозе «Кооператор» (ныне «Коммунизм») Сыр-Дарьинского района Кзыл-Ор-динской области. Татарин по национальности, он пишет на казахском языке.
В 1953 году С. Баязитов окончил Кзыл-Ординский педагогический институт им. Гоголя. В 1953 — 1957 годах работал учителем казахского языка и литературы в средней школе. С 1957 по 1961 год он литературный консультант Кзыл-Ординского межобластного отделения союза писателей Казахстана. В 1961 — 1963 годах — слушатель Высших литературных курсов в Москве.
В 1954 году Казгослитиздатом был выпущен его первый сборник рассказов для детей «Неожиданная встреча». В 1956 и 1959 годах С. Баязитов выступил с новыми сборниками для детей: «Робинзоны острова» и «Мальчик-калачик», а в 1960 году — со сборником рассказов для взрослых «Когда расцветают тюльпаны».
В 1965 году издательство «Жазушы» выпустило его повесть «Хрустальные бусы», посвященную молодым строителям Кзыл-Ординского бумажно-картонного комбината, в 1967 году — новую повесть «Встречи в Айдарлы».
С. Баязитов награжден медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941 — 1945 гг.».